懒人酸奶布丁做法来了，更Q弹柔韧
来源：红五百科
2023-08-01 13:05:03
酸甜可口，Q弹爽滑的酸奶布丁马蹄糕 很适合做给小朋友吃的健康小零食 如果自己发酵酸奶就更棒了，0添加更放心！
用料
洲星马蹄粉 100ml原味酸奶（甜） 400ml做法步骤
(相关资料图)
1、1、准备400ml原味酸奶。
2、2、碗内加入100ml洲星马蹄粉，200ml酸奶，搅拌均匀后过滤一遍，得到酸奶生浆。
3、3、锅中倒入200ml酸奶，煮开后熄火。 （我买的酸奶是甜的，如果是无糖酸奶在这一步要加糖50~100g一起煮。）
4、4、取50ml酸奶生浆，边倒入热的酸奶中，边迅速搅拌，得到略粘稠的酸奶熟浆。
5、5、将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到酸奶生熟浆。
6、6、蒸锅内放入500ml容量的玻璃碗，水开后倒入酸奶生熟浆蒸15分钟左右，牙签插进去没有生的糊带出来就是熟了。
7、7、取出冷却约2小时，脱模切块就可以开吃啦~ （等不及的话可以隔冰水快速冷却）
小贴士
1、用其它口味的酸奶也是可以的，就是注意本身有甜度的都不用另外加糖。 2、做好的酸奶布丁可以撒上抹茶粉、可可粉等做成小方也很不错哦~
