塌鸡蛋怎么做又嫩又美又好吃
来源：南方养生网
2023-08-18 12:27:10
怎么样蒸蛋又嫩又好吃
蒸蛋又嫩又好吃的做法如下：
主要材料：鸡蛋、食盐、料酒、温水。
(资料图片仅供参考)
主要工具：碗、滤网、保鲜膜、牙签、蒸锅。
1、鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐和料酒。
2、给鸡蛋液中放入谨岩温水顺时针搅拌。注意虚晌物温水和鸡蛋的比例为2:1的比例放入，而且搅拌方向不能改变，不能太用力。
3、用滤网过滤鸡蛋液的浮沫。
4、然后在碗上盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
5、将锅中的水热开，然后把鸡蛋放入锅中蒸7~8分钟。蒸好后不要着急差液拿出来，让它在锅里闷2分钟，这样做出来的鸡蛋比较滑嫩。
抄手肉馅怎么做又嫩又好吃
抄手肉馅大纤又嫩又好吃的销仿指做法如下：
工具/原料：猪肉、莲藕、葱、姜、大碗、食盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、鸡蛋。
1、把猪肉剁成馅。亏配
2、把莲藕剁成粒备用。
3、葱切成葱花、姜切粒备用。
4、准备一个大碗，加入肉馅、剁碎的莲藕、葱花、姜末，再加入两勺食盐、一勺胡椒粉、一勺花椒粉、适量生抽，最后打入两颗鸡蛋。
5、所有配料配齐后，沿顺时针方向搅拌均匀即可。
肉饼汤怎么做又嫩又好吃
肉饼汤又嫩又好吃的做法如下：
第1步、瘦肉剁成末。
第2步、加一个鸡蛋和淀粉抓匀，摔打几下上劲。
第3步、用手拍成一个大圆饼，稍薄。
第4步、用碗盛半碗水。
第5步、肉饼轻轻放入盛有水的碗中，放入电高压锅，隔水蒸20分钟就好。
第6步、加盐和鸡精调味即可。
鸡蛋怎样炒又嫩又好吃
一、青椒火腿炒鸡蛋。
1、准备食材：青椒、鸡蛋、火腿、生抽、蚝油。
2、鸡蛋打入碗中，青椒切块，火腿切片。
3、锅中热油倒入打散的鸡蛋炒熟盛出。
4、另起锅热油加入青椒和火腿炒熟。
5、加入鸡蛋、生抽、蚝油。
6、翻炒均匀出锅即可。
二、西红柿炒鸡蛋。
1、准备食材：鸡蛋、西红柿、盐、糖、食用油。
2、将鸡蛋去皮打散、西红柿切小块备用。
3、锅中倒入适量底油，油热之后，倒入蛋液。
4、待鸡蛋稍稍凝固后，放西红柿，煸炒匀均。
5、往锅里加少许糖煸炒匀均，然后大火收汁。
6、最后关火，放盐翻炒匀均即可装盘。
三、黄瓜火腿炒鸡蛋。
1、准备食材：鸡蛋、黄瓜、火腿肠、盐、生抽、蚝油、食用油、大蒜。
2、将黄瓜、火腿肠、大蒜都切片，鸡蛋打散备用。
3、热锅加油先炒鸡蛋备用。
4、加入大蒜片、黄瓜、火腿肠、蚝油、生抽、盐。
5、倒入炒好的鸡蛋，翻炒2分钟即可。
